Martedì 17 Settembre 2013 - Libertà

Bracco, Marchesi e Benedini
Tris d'assi per la Coppa d'Oro

Sotto il segno di Expo 2015 l'evento a Palazzo Gotico dell'11 ottobre

Tris d'assi per la Coppa d'Oro, sotto il segno di un Expo 2015 che si vuol saldare alle nostre eccellenze enogastronomiche, facendone un'occasione per mettere in luce il sistema-Piacenza nel senso più ampio in vista della kermesse milanese.
A Palazzo Gotico, venerdì 11 ottobre (ore 17), saliranno sul podio dell'evento organizzato dalla Camera di Commercio: Diana Bracco, presidente di Expo Milano 2015 Spa, Benito Benedini, presidente de "Il Sole 24 Ore" Spa e uno chef stellare qual è Gualtiero Marchesi. I tre premiati saranno anche protagonisti di una tavola rotonda, come vuole la tradizione di questa manifestazione giunta alla 7ª edizione e fortemente sostenuta dal presidente camerale Giuseppe Parenti principalmente per illustrare la squisitezza del nostro salume e insieme le peculiarità di una provincia laboriosa, storicamente celebrata anche sul fronte della meccanica.
Il dibattito sarà moderato da Roberto Napoletano, direttore del quotidiano economico Il Sole 24 Ore e dovrebbe prendervi parte Silvio Ferrari, coordinatore del progetto "Piacenza per Expo 2015" e già coordinatore per l'agroalimentare del Gruppo di Lavoro Agroalimentare, Turismo ed Expo Generation creato nell'ambito del Progetto Speciale Confindustria Expo 2015. E' atteso l'ambasciatore italiano a Tokyo, Domenico Giorgi, a sottolineare il progetto piacentino di stabilire legami speciali con potenziali visitatori dall'Estremo Oriente.
Ma le anticipazioni della Coppa d'Oro 2013 non finiscono qui, si è infatti deciso di unire all'esaltazione del nostro salume di pregio quella di vini altrettanto blasonati, sicché la nuova edizione di Gutturnio Festival del Consorzio Vini Doc dei Colli piacentini si svolgerà in contemporanea l'11 ottobre, proseguendo poi il 12 e il 13: si annunciano innumerevoli punti di degustazione sia dentro il Gotico, nella giornata della Coppa d'Oro, per incuriosire e deliziare gli ospiti, sia sotto il Palazzo, con vendita del prelibato nettare al pubblico. Il trasferimento del festival da Carpaneto in città vuol potenziare al massimo la sinergia fra prodotti di alta qualità.
In quanto ai premiati della Coppa d'Oro, eccone un rapido profilo. L'imprenditrice Diana Bracco porta impressa tutta una storia nel suo nome. Recentemente ospite in Cattolica a Milano del piacentino CaffèExpo, è la volitiva presidente dell'Expo Milano 2015, nonché commissario del Padiglione Italia. Intervistata da "Libertà", spiegava che anche territori come il nostro, a ricaduta, possono attrezzarsi al meglio per trarre profitto dall'Expo. A Piacenza potrà essere ancor più esplicita.
Benito Benedini, classe ‘34, è stato presidente di Federchimica, di Assolombarda, di Fondimpresa, oggi è presidente della Federazione Nazionale Cavalieri del Lavoro, presidente di Progetto Grano Spa, oltre che presidente de "Il Sole 24 Ore" Spa.
Infine, Gualtiero Marchesi è considerato il fondatore della nuova cucina italiana e uno fra gli chef italiani più noti nel mondo. Nato da una famiglia di ristoratori di San Zenone al Po, nel 1977 fonda il suo primo ristorante nel capoluogo lombardo e nel 1986 riceve, primo ristorante in Italia, il riconoscimento delle tre stelle della guida francese Michelin. In occasione dei suoi ottant'anni nasce, il 19 marzo 2010, la Fondazione Gualtiero Marchesi che ha come missione la diffusione del bello e del buono in tutte le arti, dalla musica alla pittura, dalla scultura alla cucina.

Patrizia Soffientini