Giovedì 10 Maggio 2012 - Libertà

Piacenza in vetrina al Cibus

Una decina di espositori qualificati nel maxistand

Visita al Cibus salone internazionale dell'alimentazione di Parma ieri mattina per il presidente della Provincia Massimo Trespidi e l'assessore Filippo Pozzi. Al padiglione cinque dell'ente fiere della città ducale maxistand promosso da Piacenza Alimentare, con la collaborazione di Consorzio vini Doc Colli Piacentini, Consorzi di tutela dei salumi piacentini e con il contributo della Camera di commercio di Piacenza. A fare gli onori di casa il presidente del consorzio Piacenza Alimentare Giovanni Rebecchi. Una decina gli espositori nell'area dedicata al nostro territorio: 3G SalsaNatura, Arp, Pastificio Fontana, LaPizza +1, Rebecchi fratelli Valtrebbia, Cantine 4 valli, Lapescadolce, Riverfrut, Molino Dallagiovanna. Presente anche il "Piacenza alimentare wine food service" il consorzio commerciale di vendita di "Piacenza alimentare" (83 consorziati), referente unico per il progetto-Autogrill, promosso in sinergia con la Provincia e lo stesso Consorzio, per l'allestimento di aree dedicate a sapori e territorio piacentino in sei stazioni autostradali. Prossimo alla partenza, il progetto già scatena curiosità e interesse. Al Cibus molti privati hanno già fatto visita allo stand del consorzio Piacenza Alimentare per chiedere di acquistare le tipicità territoriali piacentine. La notizia è emersa ieri mattina nel corso della visita istituzionale di Trespidi e Pozzi nella "vetrina Piacenza" dell'ente fiere parmense.
«Il Cibus - ha detto il presidente Trespidi - è un evento importante. Abbiamo voluto esserci per sostenere l'iniziativa e la presenza del consorzio Piacenza Alimentare, il maggiore d'Italia nel settore enogastronomico per numero di consorziati, che collabora proficuamente con la Provincia per la realizzazione del grande progetto Autogrill, eccellente opportunità per il nostro territorio». «Ritengo che il settore agroalimentare, una delle punte di diamanti della nostra provincia, sia un'efficace arma contro la crisi e sia strategico per lo sviluppo economico del territorio e la creazione di posti di lavoro» ha proseguito Trespidi. «Lo sforzo di Piacenza Alimentare e dei suoi soci - ha detto l'assessore Pozzi - ci vede in linea con gli investimenti che il territorio piacentino sta sempre più sviluppando nell'agroalimentare. Siamo orgogliosi di avere un consorzio (lo ricordiamo: il più grande d'Italia nel settore) nella grande vetrina internazionale di Cibus, in grado di proporre il meglio della nostra offerta enogastronomica». Tante le novità emerse nel tour. Dalla forza dell'export di un produttore come "LaPizza+1" che ha "colonizzato" (commercialmente) l'intera Europa (a breve l'approdo in Olanda), all'innovativo progetto dei dolci decori della Rebecchi, azienda licenziataria del marchio Disney. Pennarelli, carta, decori con i personaggi dei famosi cartoni animati per abbellire i propri dolci e divertire i bambini. Il presidente, dopo una breve spiegazione dell'aerografista dei dolci Giampaolo Panizzolo (già volto di Rete4), ha prodotto la sua prima creazione, aerografando un foglio di carta da zucchero. Poco oltre, allo stand 4Valli si festeggiano quest'anno i 60 anni di fondazione della cantina. L'azienda è fornitore dei vini dell'area vip di San Siro, per le partite in casa dell'Inter. Allo stand Riverfrut in evidenza le confezioni di baby patate della società cooperativa "Produttori patate dell'Appennino piacentino e parmense". E ancora: i tortelli senza glutine prodotti con farine Dallagiovanna, la treccia di pane piacentino in evidenza.