Giovedì 10 Novembre 2011 - Libertà

Vivere con gusto in tempo di crisi: sabato convegno con il giornalista Massobrio

Alla Fondazione si presenta il Club di Papillon

Riacquistare il "proprio tempo"? Il piacere del gusto genuino e la solida serenità della tradizione popolare in tempi di crisi? Non serve cercarli tanto lontano, ma dentro le mura della propria casa, con i propri cari. Di questo è convinto il giornalista enogastronomico Paolo Massobrio che sabato pomeriggio all'Auditorium della Fondazione di Piacenza e Vigevano di via Sant'Eufemia presenterà l'edizione 2012 della sua guida "Adesso - 366 giorni da vivere con gusto". L'incontro - organizzato dalla delegazione del Ducato di Parma e Piacenza dell'Associazione "Club di Papillon" - sarà una vera e propria tavola rotonda sul tema "Famiglie a tavola. Adesso": al convegno contribuiranno, in veste di relatori, oltre allo stesso Massobrio, il fondatore del Club del Ducato Paolo Merli, il direttore dell'Ufficio Comunicazioni Sociali della Diocesi don Davide Maloberti e gli assessori provinciali all'agricoltura Filippo Pozzi e al lavoro Andrea Paparo. A moderare i vari interventi, interverrà invece il professor Lorenzo Morelli, preside della Facoltà di Agraria dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona.
IL LIBRO Alla base di tutto c'è la guida-agenda di Paolo Massobrio: un volume strutturato in 366 pagine, una per ogni giorno dell'anno, contenenti consigli e segreti della vita casalinga: dalle ricette alle "pillole" per risparmiare sulle spese domestiche, dalla cura dell'orto e delle piante fino alla salute e all'arredamento. Insomma, tutto quanto serve a recuperare il tempo perduto, per ricostruire il nucleo familiare in nome della tradizione. «In ogni pagina di questo libro, che è giunto alla quinta edizione, c'è anche spazio per le note personali, per segnare i "progressi" giorno per giorno» spiega Paolo Merli. «In più ci sono tante indicazioni preziose che per i tempi di oggi possono sembrare anche banali, come l'elenco dei frutti di stagione: non è così scontata l'idea di poter disporre di certi sapori per tutto l'anno».
IL NUOVO CLUB La tavola rotonda di sabato (alle ore 17.30) è il primo passo, la presentazione ufficiale del il neonato club "Papillon" del Ducato, creato lo scorso settembre per idea degli stessi Merli e Massobrio. L'idea è quella di riscoprire il gusto e la famiglia ai tempi dei consumi di massa. «Sarà un'occasione per analizzare e approfondire le strategie di marketing promozionale dei prodotti, che spesso puntano molto sui territori ma poco sulle persone» precisa Merli. «Il messaggio è: non pensiamo solo ai cibi ma anche a tutto quanto gli gira attorno». Riunirsi attorno al tavolo in nome del gusto può essere, quindi, un aiuto contro l'appiattimento culturale e il degrado dello stile di vita. Oltre a "Papillon", l'incontro ha il sostegno di diversi sponsor privati e il patrocino di Provincia di Piacenza, Diocesi di Piacenza-Bobbio, Facoltà di Agraria dell'Università Cattolica, Fondazione di Piacenza e Vigevano e Consorzio Vini Doc delle valli Piacentine.

Cristian Brusamonti