Martedì 24 Marzo 2009 - Libertą
Tra vizi e virtł della grande cucina
Stasera in Fondazione Raffele Alajmo del ristorante Le Calandre
piacenza - E' in programma stasera alle 21 all'auditorium della Fondazione di Piacenza e Vigevano di via Sant'Eufemia l'appuntamento con Raffaele Alajmo, gestore insieme al fratello Raffaele del ristorante Le Calandre: l'incontro, che sarą presentato dall'esperto Stefano Quagliaroli, rientra nell'ormai tradizionale rassegna Testimoni del Tempo organizzata dalla Fondazione.
Archiviati per una sera giornalisti e scrittori, stavolta i riflettori sono puntati su uno dei maggiori portavoce dello stile e del gusto italiano; Le Calandre, che vantano ben tre stelle Michelin ottenute in circa dieci anni, rappresentano infatti ben pił di un'eccezionale esperienza di ristorazione. Nella cucina come nel ricevimento, i fratelli Alajmo uniscono spirito critico e affidabilitą. Non solo l'estro ai fornelli con
