Giovedì 27 Dicembre 2007 - Libertà

Addio delle Fornelle a palazzo Sanseverino

Cena degli auguri prima del cambio di sede

Il Club del Fornello-Rivalta si accommiata dalla dimora storica che ha ospitato oltre trent'anni di cene preparate con passione dalla sue cuoche. «Diciamo addio a Palazzo Sanseverino, dove fra poco inizieranno i restauri, e ci diamo appuntamento per il prossimo anno in una nuova location», ha spiegato la presidentessa nazionale Gisella Corvi. Come di consueto, la cena degli auguri è stata interamente realizzata dalle mani d'oro delle Fornelle piacentine. Le esperte cuoche e padrone di casa hanno vestito a festa il salone del palazzo di via San Giovanni per ricevere un'ottantina di persone, tra cui figurava anche un lungo elenco di autorità.
E i rappresentanti delle istituzioni, del mondo economico, politico e della cucina accademica non hanno voluto mancare alla tradizionale carrellata di prelibatezze ispirate alla più raffinata cucina di casa nostra. Reduci dai festeggiamenti del trentennale di fondazione (celebrato nel settembre scorso a Palazzo Farnese con le delegazioni in arrivo da tutta Italia), le socie piacentine hanno preparato un menù di particolare pregio ispirato all'atmosfera natalizia più tradizionale. E a deliziare i palati degli invitati ci hanno pensato le lasagne di crespelle servite con ragout di lenticchie, i rotolini di salmone e ricotta in salsina di basilico, i fusi di tacchini in crosta con misticanza e melograno, con un gran finale trionfale di dolci nati dalla creatività culinaria della Fornelle. In diversi momenti della serata il pensiero è stato rivolto ai bambini ospiti dell'ospedale pediatrico di Brasov in Romania, struttura verso cui le Fornelle piacentine hanno realizzato un ponte stabile di solidarietà dal 1990. Presenti alla Conviviale degli auguri delle Fornelle: l'assessore al Bilancio, Paola De Micheli, il presidente della Fondazione di Piacenza e Vigevano, Giacomo Marazzi, il presidente del Circolo dell'Unione, architetto Angelo Benzi , Pierangelo Benzi dell'Accacdemia della Cucina Piacentina, Marco Sgroi dell'Accademia Italiana della Cucina, la presidentessa dell'Accademia Gastronomica Italiana, Anna Stragliati Biggi, Patrizia Barattieri dell'Accademia Gastronomica Maria Luigia, Marisa Egalini della Chaine de Rotisseurs, la presidente Inner Wheel, Carlotta Mondini e Piera Guidotti per il Soroptimist. A fine serata i ringraziamenti della presidendetessa sono stati rivolti all'Accademia della Cucina Piacentina e alle Dame Vincenziane, da sempre preziosi alleati della buona riuscita della serate del club.

Ilaria Molinari